Cách làm chân gà ngâm sả ớt giòn cay

Xem thêm : May gia công áo boc ghê

Chuẩn bị:

 

- Chân gà: 10 chiếc

- Sả: 1 nhánh thái nhỏ thành sợi, 1 nhánh cắt khúc đập nhỏ

- Cần tây: 2 khúc

- Tỏi: 5 tép

- Ớt, muối, đường, giấm, đường phèn, nước lạnh

Bước 1: Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng. Đun sôi 1 lít nước cùng với muối, gừng, sả đập dập, hoa hồi trong khoảng 5 phút, sau đó cho chân gà vào luộc tiếp trong khoảng 15 - 20 phút. Khi chân gà đã chín, vớt ra cho vào âu nước lạnh. Ngâm chân gà trong khoảng 15 phút để chân được giòn và trắng. Sau đó vớt ra để ráo

 

 

Bước 2: Cho nước, đường, giấm, muối vào trong nồi đun sôi, dùng đũa khuấy đều đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội

Bước 3: Tỏi đập dập, thái nhỏ. Ớt thái thành miếng nhỏ. Cho ớt, sả, cần tây vào trong lọ thủy tinh. Sau đó, cho chân gà vào rồi đổ hỗn hợp nước đường vừa đun đã nguội vào ngâm. Để lọ ngâm khoảng 2 - 3 ngày là có thể thưởng thức.

 

Chú ý: Nên luộc chân gà ở lửa nhỏ để chân gà không bị nứt. Ngâm chân gà sau khi luộc xong trong âu nước đá để chân gà được giòn và trắng.

Bạn đã hoàn thành món chân gà ngâm sả ớt rồi đó. Chỉ cần để 2 - 3 ngày là bạn có thể thưởng thức rồi. Bắt tay làm ngay nhé !

 

Xem thêm : Hướng dẫn pha chế latte bạc hà