ô tô
 
ao phu ghe, áo phủ ghế
 
 chính hãng
icon Hỗ trợ trực tuyến
Ngọc Huy
(024) 62583955
Quỳnh Anh
(024) 62583956
Fax
(024) 62583957
Hotline
0903.48.56.56
Email
info@newworldvn.vn
Thống kê truy cập
Đang online3
Hôm nay224
Hôm qua385
Tuần này1205
Tháng này6964
Tất cả983037
1. Bữa điểm tâm:
 
- Dụng cụ điểm tâm gồm có: Đĩa tách cà fê, liễn đường, dao dĩa ăn thịt trứng, dao dĩa ăn trái cây, khăn ăn.
 
- Nếu khách chỉ ăn trái cây và uống cà fê thì phải có:
 
Tách đĩa cà fê đặt cách mép bàn 2cm, quai tách nghiêng về phía phải, góc độ số 4 kim đồng hồ. Một khăn ăn đựng trong lòng tách. Một thìa nhỏ đặt ngửa trên đĩa, chuôi quay phía phải.
 
- Nếu khách ăn thêm thịt nguội, trứng rán thì bày thêm:
Một đĩa ăn trước mặt khách cách mép bàn 2cm. Một khăn ăn đặt vào lòng đĩa. Một dao ăn đặt phía phải, lưỡi dao cách mép đĩa 3 cm, chuôi cách mép bàn 2cm. Một dĩa thịt đặt phía trái úp xấp cách mép đĩa 3cm. Đĩa tách cà fê phía phải trên mũi dao.
trang tri ban an kieu phap
 
2. Bữa trưa và tối:
 
Giữa bàn để các lọ gia vị dùng chung như tiêu, muối, dầu, dấm, mù tạc, mỗi người ăn được đặt riêng dụng cụ như sau:
 
- Một đĩa nông trước mặt khách, các mép bàn 2cm.
 
- Nếu là bữa chiều, chồng thêm một đĩa xâu để ăn xúp, đĩa nông sẽ trở thành đĩa lót sẽ được rút đi cùng với đĩa xúp.
 
- Một khan an - khan napkin để nằm dọc trên mặt đĩa.
 
- Một thìa xúp.
 
- Một dao ăn đặt phía phải, lưỡi dao quay vào mép đĩa cách 3cm, chuôi dao cách mép bàn 2cm.
 
- Một dĩa thịt đặt phía trái úp sấp cách mép đĩa 3cm, chuôi cách mép bàn 2cm.
 
- Dao dĩa tráng miệng cỡ nhỏ bày ngang phía trên đĩa ăn, chuôi dĩa phía trái, chuôi dao phía phải, dao nằm phái trên, lưỡi quay xuống dĩa cách mép đĩa ăn 3cm.
 
- Ly uống nước ngọt hoặc bia, ly vang, ly rượu bày thành hàng ngang chếch bên phải bộ đồ ăn tráng miệng. Ly to nhất ở đầu phái trái rồi đến các ly khác, ly nhỏ nhất để uống rượu mạnh ở đầu phía phải theo thứ tự từ to đến nhỏ, từ trái sang phải, mỗi ly cách nhau 1cm. Ly chỉ được bày sẵn cho những thứ khách sẽ được uống trong bữa đã ghi trong thực đơn. Thứ nào không uống phải bỏ ra từ đầu có nghĩa là không đặt sẵn.
 
Nếu trong bữa ăn có thêm món hải sản như cá tôm cua thì phải đặt thêm:
 
- Một dao ăn cá bên ngoài dao ăn thịt, cách nhau 1cm, lưỡi dao cũng quay về phía đĩa ăn, chuôi dao ngang bằng với dao trước. Nếu là bữa ăn chiều thì lui thìa xúp ra ngoài cùng, xếp dao cá vào giữa, cạnh dao thịt như nói trên.
- Một dĩa ăn cá đặt ngoài dĩa ăn thịt cách nhau 1cm, chuôi dĩa ngang bằng với dĩa trước.
 
Chú ý:
- Dao dĩa thìa phải đồng bộ nghĩa là cùng một thứ kim loại.
- Hoa văn đúng trên chuôi cán dao dĩa cùng kiểu như nhau, nếu để trơn thì phải trơn tất cả, không xếp thứ có hoa văn với thư trơn.
 
- Dĩa cá, dĩa thịt cũng như dao cá, dao thịt hình dáng khác nhau và dài ngắn khác nhau nhưng khi đặt bàn phải xếp cho tất cả phần chuôi ngang bằng nhau cùng cách mép bàn 2cm, còn phần đầu dao, dĩa được phép so le.
 
Phụ kiện kèm theo đó là chiếc khăn trải bàn và Áo ghế phải đặc biệt ấn tượng, phù hợp với khung cảnh cũng như đồ ăn mà khách hàng yêu cầu.
 
Admin
Bình luận bài viết
Tin mới hơn
Tin cũ hơn